Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.01.2026; планируемая отправка: 09.01.2026
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.01.2026; планируемая отправка: 12.01.2026
Технические характеристики
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.