Издательство: | Питер |
Серия: | Учебное пособие |
Дата выхода: | январь 2013 |
ISBN: | 978-5-496-00085-7 |
Тираж: | 2 000 экземпляров |
Объём: | 416 страниц |
Масса: | 451 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 3 |
Обложка: | твёрдая |
Актуальность издания обусловлена непрерывным поиском путей совершенствования коммерческой и экономической деятельности и управления современной организацией торговли и общественного питания в контексте повышения качества продукции и услуг. Гриф УМО.