«Пока человек питается в соответствии с природой, пища поддерживает его здоровье»,–утверждает Кацудзо Ниши. Один из видов природного, естественного питания–сыроедение. Оно помогает сбросить лишний вес, очистить пищевой тракт, а за ним и весь организм от накопленных загрязнений. В книге раскрыты основные принципы сыроедения, дано описание продуктов, которые можно использовать в сыром виде, приведены рецепты, помогающие придерживаться этой системы питания.