Издательство: | Эксмо |
Серия: | Кулинария. Авторская кухня |
Дата выхода: | февраль 2013 |
ISBN: | 978-5-699-59289-0 |
Тираж: | 4 000 экземпляров |
Объём: | 448 страниц |
Масса: | 2146 г |
Обложка: | твёрдая |
"Энциклопедия итальянской кухни" - это сборник лучших рецептов из трех книг Валентино Бонтемпи. Валентино - один из лучших шеф-поваров столицы, который создает кулинарные шедевры уже около 25 лет. В книге собраны самые популярные рецепты: соусы, аперитивы и закуски, салаты и супы, паста и ризотто, блюда из самого разного мяса, а также выпечка и десерты. Все рецепты неоднократно приготовлены и проверены Валентино Бонтемпи, а также специально разработаны для российского потребителя. А главное, все этапы приготовления блюд подробно расписаны, поэтому приготовить их сможет даже начинающий кулинар!