Издание подготовлено заслуженным деятелем науки России, академиком РАЕН, профессором, главным диетологом Комитета по здравоохранению администрации Санкт-Петербурга, зав. кафедрой гигиены питания и диетологии с курсом гигиены детей и подростков СПбГМА им.И.И.Мечникова В.А.Доценко; ассистентом кафедры педиатрии СПбГМА им. И.И.Мечникова М.И.Батыревым; научным сотрудником Санкт-Петербургского НИИ уха, горла, носа и речи В.В.Власовой и ассистентом кафедры акушерства и гинекологии СПбГМА им. И.И.Мечникова Е.А.Островской.
В энциклопедии представлена новейшая информация о рациональном и лечебно-профилактическом питании при беременности, кормлении грудью, искусственном вскармливании ребенка. Подробно изложены вопросы питания ребенка раннего возраста при непереносимости отдельных продуктов, расстройствах кишечника и дисбактериозе, при болях в горле. Приведены практические рекомендации по применению продуктов детского питания и приготовлению безопасной пищи для детей. Читатель познакомится с полезными советами, рецептами, меню и рекомендациями Всемирной организации здравоохранения и личным опытом авторов.
Книга предназначена для беременных и кормящих женщин, молодых родителей, желающих организовать здоровое питание ребенка и обеспечить его нормальное физическое развитие.