Салаты всегда приковывали к себе внимание и фантазию гурманов и великих кулинаров. Сегодня, когда выросла актуальность здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является полезное питание, это блюдо перестало быть привилегией аристократов. Это уже не "harba salata", что означает не более чем "соленая зелень", а сборное (многокомпонентное) кушанье, приготовленное быстро на скорую руку, из разнообразных, экологических чистых продуктов. Теперь для того, чтобы найти оригинальный рецепт салата, не нужно пересматривать кучу кулинарных справочников или искать его среди описания множества блюд. В этом издании есть все, что нужно! В энциклопедии представлено более 3000 рецептов разнообразных салатов: и великолепных праздничных, и салатов - гарниров, и повседневных овощных на любой сезон, и мясных, и грибных, и фруктовых, и множество других. Любая домашняя хозяйка, имеющая минимальные знания в кулинарии, способна приготовить по ней украшение любого стола - САЛАТ!