В энциклопедии приведено описание более 1000 сортов 47 овощных культур и в краткой, доступной форме изложена технология их выращивания. Издание ориентировано на любителей-овощеводов, возделывающих овощные культуры на садово-огородных участках, на владельцев приусадебных, мелких и средних фермерских хозяйств, а также на организации и предпринимателей, торгующих семенами овощных культур.