Фигурная нарезка овощей и фруктов. Мастер-класс

Фигурная нарезка овощей и фруктов. Мастер-класс

С. Мун

     

бумажная книга



Издательство: Феникс
Серия: Жизнь удалась
Дата выхода: февраль 2010
ISBN: 978-5-222-16429-7
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 127 страниц
Масса: 220 г
Обложка: мягкая

Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными словами "карвинг"), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет Вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, - нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов - фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно - каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две книги - "Уроки для начинающих" и "Мастер-класс".
В данной части - "Мастер-класс" - Вы найдете модели и идеи, для исполнения которых нужен небольшой опыт или хотя бы уверенное владение основным инструментом карвинга - острым ножом.

Каталог