Физиология питания: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп

Физиология питания: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп

Владимир Теплов

     

бумажная книга



Издательство: Дашков и К
Серия: Учебные издания для бакалавров
Дата выхода: сентябрь 2016
ISBN: 978-5-394-02696-6
Тираж: 250 экземпляров
Объём: 456 страниц
Обложка: твёрдая

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.

Каталог