Французская кухня

Французская кухня

Э. Вульф-Коэн К. Клементс

     

бумажная книга



Издательство: Профиздат
Серия: Питание и здоровье
Дата выхода: март 2009
ISBN: 978-5-255-01689-1
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 87 страниц
Масса: 150 г
Обложка: мягкая

Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет...
В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно француза.
В этой книге представлены рецепты самых популярных блюд французской кухни. Их приготовить не так уж сложно, требуется только желание и немного упорства. Хотелось бы, чтобы блюда такой прославленной кухни, как французская, стали появляться чаще на нашем столе.

Каталог