Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Les frites, aussi appelees pommes frites, patates frites et parfois fritche en wallon, sont des batonnets de pomme de terre, cuits dans une friture de blanc de boeuf, d'huile vegetale (par exemple d'arachide), de graisse vegetale, ou encore de graisse de canard (dans le Sud-ouest de la France).

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