74.88 USD
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.08.2024; планируемая отправка: 01.09.2024
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.09.2024; планируемая отправка: 04.09.2024
Издательство: | Чернов и К |
Серия: | LAROUSSE GASTRONOMIQUE |
Дата выхода: | январь 2011 |
ISBN: | 978-5-98937-026-9 |
Тираж: | 5 000 экземпляров |
Объём: | 352 страниц |
Масса: | 1040 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 25 x 15 |
Обложка: | твёрдая |
Бумага: | мелованная |
Иллюстрированное издание | + |
Цветные иллюстрации | + |
Многотомное издание: | том 8 из 12 |
Переводное издание: | Larousse gastronomique |
Восьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова "наан" до "ощипывать". Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический наварен и миланское оссобуко, что такое "навет" и "нормандская дыра", как лучше употреблять цветки настурции, истории пряников-монашенок и большой бутылки Навуходоносор, а также о гастрономических пристрастиях голландцев, норвежцев, новозеландцев и французов из регионов Нанте, Овернь, Ницца, Нормандия, Орлеане.
Отдельную, уникальную часть этого издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания.
Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" полномасштабным иллюстрированным словарем.