Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. La glace est de l'eau a l'etat solide. A la pression atmospherique normale (101 325 Pa), l'eau est sous forme de glace lorsque sa temperature est inferieure a sa temperature de fusion qui est, par convention, de 0 °C (soit 273,15 K). Cependant, en l'absence de cristal de glace, de l'eau calme peut etre refroidie a des temperatures inferieures a 0 °C sans se congeler, dans un etat d'equilibre instable appele surfusion, et atteindre ainsi des temperatures allant jusqu'a -20 °C. La temperature de fusion de la glace servit de point fixe pour la definition originelle de l'echelle de temperatures Celsius.

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