Голод и изобилие. История питания в Европе

Голод и изобилие. История питания в Европе

Монтанари, Массимо.

     

бумажная книга

14.65 USD 10.7 USD

вы экономите 3.95 USD (27%).


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.12.2019; планируемая отправка: 17.12.2019

Склад в С.-Петербурге
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.12.2019; планируемая отправка: 20.12.2019



Издательство: АйСи групп
Дата выхода: апрель 2018
ISBN: 9785903445301
Объём: 288 страниц
Масса: 365 г

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.