Голод и изобилие. История питания в Европе

Голод и изобилие. История питания в Европе

Монтанари, Массимо.

     

бумажная книга

12.27 USD 8.96 USD

вы экономите 3.31 USD (27%).


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.12.2020; планируемая отправка: 10.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.12.2020; планируемая отправка: 15.12.2020



Издательство: АйСи групп
Дата выхода: апрель 2018
ISBN: 9785903445301
Объём: 288 страниц
Масса: 365 г

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.