Горячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбаса / Андреева В.К

Горячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбаса / Андреева В.К

В. К. Андреева

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: август 2013
ISBN: 978-5-9910-2558-4
Тираж: 15 000 экземпляров
Объём: 384 страниц

В издании описано устройство и приведены схемы коптилен от простейших переносных до стационарных. Подробные рекомендации и советы по выбору продуктов, способам копчения и приготовлению деликатесов из мяса, сала, птицы, кролика, рыбы и даже овощей и фруктов.

Каталог