Книга посвящена истории самого знаменитого трактирного заведения России первой половины XIX века - гостиницы Пожарских в Торжке. Оно появилось в пору зарождения российского внутреннего туризма, когда на Петербургско-Московском шоссе появились десятки гостиниц, действовали многочисленные дилижансные компании, издавались путеводители, а жители придорожных селений соревновались в гастрономических изысках, чтобы угодить проезжающим. Благодаря анализу архивных документов 1850-х годов появилась возможность реконструировать меблировку, кухню, устройство гостиницы Пожарских, товар сафьянных лавок. Издание приурочено к юбилею известной хозяйки гостиницы Дарьи Евдокимовны Пожарской (1798 - 1854). Гостиница Пожарских стала символом русского гостеприимства. Это заведение было семейным делом предприимчивых новоторжских ямщиков Пожарских, обслуживающих "государеву дорогу" между столицами. Жизнь знаменитой хозяйки гостиницы окончилась драматично, в разгар судебной тяжбы, затеянной против неё родственниками. Из сохранившихся судебных документов нам и стали известны имена её постояльцев и поставщиков, её кредиторов и служащих гостиницы.