Издательство: | Астрель |
Серия: | Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" |
Дата выхода: | декабрь 2010 |
ISBN: | 978-5-271-30810-9 |
Тираж: | 7 000 экземпляров |
Объём: | 96 страниц |
Масса: | 590 г |
Обложка: | твёрдая |
Книга посвящена самым интересным и популярным сегодня способам приготовления вкусных и полезных блюд. Авторы рецептов - известные шеф-повара - представляют новый взгляд на традиционные блюда, делятся своими собственными кулинарными изобретениями, уделяют внимание тонкостям работы с продуктами, раскрывают новые, подчас неожиданные вкусовые сочетания.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.