Готовим на пару, в духовке и горшочке

Готовим на пару, в духовке и горшочке

     

бумажная книга



Издательство: Астрель
Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"
Дата выхода: декабрь 2010
ISBN: 978-5-271-30810-9
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 96 страниц
Масса: 590 г
Обложка: твёрдая

Книга посвящена самым интересным и популярным сегодня способам приготовления вкусных и полезных блюд. Авторы рецептов - известные шеф-повара - представляют новый взгляд на традиционные блюда, делятся своими собственными кулинарными изобретениями, уделяют внимание тонкостям работы с продуктами, раскрывают новые, подчас неожиданные вкусовые сочетания.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.