High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Греческая кухня – традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Балкан, Анатолии и Ближнего Востока. Наиболее характерным и древним элементом питания греков является оливковое масло, которое присутствует практически во всех блюдах. Оно изготавливается из плодов оливковых деревьев. Основными зерновыми в Греции является пшеница и ячмень, использующийся в последнее время все более широко. Наиболее популярные овощи: томаты, баклажаны, картофель, зеленая фасоль, бамия, перец и лук. Мёд в Греции в основном цветочный – из нектара фруктов и цитрусовых деревьев (лимон, апельсин). Используется также тимьяновый и сосновый мёд. Мастика выращивается на острове Хиос в Эгейском море. В греческой кухне травы и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Широкой популярностью у греков пользуются и дикие травы, известные своим запахом и вкусом, а также лечебными свойствами. Одно из традиционных блюд - "фаршированные" виноградные листья. Чаще всего это орегано, мята, чеснок, лук, укроп, соль и лавровые листья.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.