Издательство: | Колос |
Дата выхода: | декабрь 2007 |
ISBN: | 978-5-10-003988-4 |
Тираж: | 500 экземпляров |
Объём: | 140 страниц |
Масса: | 130 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 1 |
Обложка: | мягкая |
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов.
Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.
Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.
Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.