Грибы. Большая энциклопедия

Грибы. Большая энциклопедия

Антонин Владимир, Котлаба Франтишек, Клузак Зденек, Остры Владимир, Шкубла Павол, Веселы Иван

     

бумажная книга



Издательство: Ридерз Дайджест
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-89355-062-5
Объём: 368 страниц
Масса: 1800 г
Обложка: твёрдая
Переводное издание: Houby ceska encyklopedie

Эта уникальная книга знакомит с удивительным царством грибов, учит любить, узнавать, собирать и использовать разные их виды.
Книга о таинственном мире грибов, которая существенно отличается от обычных атласов для грибников. Помимо описаний и иллюстраций, призванных помочь "узнать" при встрече тот или иной гриб, в ней содержатся сведения об истории и традициях собирания грибов в разных странах мира.
Специальный раздел посвящен грибным отравлениям, а также плесеням - особой разновидности грибов, опасность которых для здоровья часто недооценивается.
В главе "Грибы в кулинарии" собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов. Собственно атлас включает 449 видов грибов, а в других главах представлено еще около полусотни фотографий.
Большинство описаний видов составил известный чешский миколог Франтишек Котлаба, часть видов описал миколог Владимир Антонин, а руководил всей работой авторитетный чешский ученый Зденек Поузар, что, несомненно, может служить гарантией высочайшего научного уровня книги. В подготовке русского издания участвовал один из ведущих российских микологов доктор биологических наук, профессор В.П.Прохоров.

Каталог