Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. L'histoire de l'art culinaire remonte a la prehistoire. Cet article tente d'en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. La decouverte du feu est une grande etape car elle marque l'invention de la cuisine proprement dite, la chaleur du feu permettant de cuire des aliments, une operation essentielle en cuisine. L'addition, meme en petite quantite, de produits changeant de facon importante le gout et la conservation des aliments est une etape importante dans l'evolution alimentaire et l'histoire de la cuisine.

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