Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Игорь Викторович Зимин Илья Исаакович Лазерсон Александр Соколов

     

бумажная книга



Издательство: Центрполиграф
Серия: 400-летие Дома Романовых
Дата выхода: май 2014
ISBN: 978-5-227-05327-5
Объём: 350 страниц
Масса: 424 г

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников.

Каталог