Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: Учебное пособие А.Д. Чудновский, Ю.М. Белозерова, М.А. Жукова, Е.Н. Кнышова. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)
Чудновский А.Д., Кнышова Е.Н., Жукова М.А., Белозерова Ю.М.
бумажная книга
30.83 USD
В корзину
Наличие на складе:
Склад в Москве
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 21.05.2024; планируемая отправка: 22.05.2024
Склад в С.-Петербурге
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.05.2024; планируемая отправка: 25.05.2024
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления..Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей «Гостиничный сервис».
