Современное сельское хозяйство не может обходиться без инновационных технологий, которые позволяют коренным образом изменить производственный процесс в АПК. Поэтому уже сейчас различные отрасли сельского хозяйства используют передовые достижения современной биотехнологии и бионанотехнологии. В современной бионанотехнологии пероксидаза может быть использована для промышленного получения кверцетина из дигидрокверцетина. Последний в промышленных масштабах добывается из лиственницы и как антиоксидант широко используется в медицине и косметологии, а также в фармацевтической и пищевой промышленности. Для сохранности биогенных тканей в настоящее время используются дорогостоящие методы, в частности, низкотемпературного воздействия, которые требуют значительных энергетических затрат. Хотя уже сейчас накоплена значительная информация о методах химической консервации биогенных тканей, позволяющих при комнатной температуре обеспечить длительную сохранность растительных и животных тканей. Еще одной проблемой сельского хозяйства является повышение урожайности зерновых культур. Поэтому используя различные функционально активные соединения можно повысить всхожесть семян и ускорить их прорастание.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.