Инновационные технологии переработки сельскохозяйственной продукции

Н. В. Казаровец

Инновационные технологии переработки сельскохозяйственной продукции

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Тетралит
Дата выхода:
май 2013
ISBN:
978-985-7060-09-2
Объём:
288 страниц
Обложка:
мягкая

В учебном пособии рассматриваются возможности применения нанотехнологий на всех стадиях жизненного цикла продукции АПК: при производстве, переработке и упаковке, а также при формировании системы сбыта нанопродуктов, произведенных в АПК. Раскрыты особенности создания новых видов продукции функционального назначения с использованием нанонутриентов и наноструктурированных пищевых добавок, рассмотрены вопросы безопасности пищевых нанотехнологий и контроля содержания инженерных наночастиц в продуктах питания и др. Предназначено для студентов и магистрантов учреждений высшего образования по специальностям "Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология продовольственных продуктов".



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2026 © OTALEX