Как же здорово побаловать себя витаминами, несмотря на время года. Открыть баночку пикантного овощного салатика или порадовать гостей ягодным джемом. Рецепты, собранные в этой книге, — не обычная консервация, а настоящие шедевры в интересных интерпретациях от Леси Кравецкой. Вы даже не представляете, насколько изысканным станет классический джем из лесной земляники, если добавить в него белый шоколад! А как насчет маринованных огурцов с черной смородиной? Привычные маринованные помидоры попробуйте замариновать с калиной. Используйте пряности, травы, сухоцветы, кофе, цитрусовые, шоколад и другие изюминки. Необычно? Так и хочется попробовать эти традиционные заготовки с новым вкусом!
• Конфитюр из розы.
• Кабачково-апельсиновый джем.
• Маринованные подберезовики.
• Маринованный арбуз.
• Аджика из зеленых помидоров.
• Цукаты из арбузных корок.