Инженерная реология биотехнологических сред

Инженерная реология биотехнологических сред

В. Д. Косой

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-901065-91-3
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 648 страниц
Масса: 500 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 4
Обложка: твёрдая

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии

Каталог