Искусство натурального сыроделия (светлая)

Искусство натурального сыроделия (светлая)

Дэвид Эшер

     

бумажная книга

44.48 USD


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.11.2024; планируемая отправка: 14.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.11.2024; планируемая отправка: 17.11.2024



Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Дата выхода: сентябрь 2018
ISBN: 978-5-699-94452-1
Объём: 320 страниц
Масса: 1291 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 26 x 20
Обложка: твёрдая
Бумага: мелованная
Переводное издание +
Язык оригинала: английский

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Каталог