Испания — удивительная страна Средиземноморья с уникальной историей и не менее уникальным народом, который даже кулинарию возвел в ранг искусства. Отчаянные мореплаватели и путешественники, испанцы привозили в свою страну не только золото и бриллианты, но и драгоценные специи и приправы, невиданные фрукты и овощи, рассказы о том, как и что едят в дальних странах. Понятно, почему испанская кухня — это сплав разных культур, сгусток вдохновения, романсеро жгучего солнца и обожженной земли Андалусии, Малаги, Барселоны… А какими винами запивают блюда этой кухни! Пряными и душистыми, цвета бледного золота, темны-ми и тягучими, как горячая кровь идальго, сухими и пронзительными, как знаменитый испанский клинок. Эта самая утонченная и элегантная, самая благородная и чувственная кухня в мире…