Подобно тому как археологи делят историю на различные периоды, основываясь на использовании различных материалов, - каменный век, бронзовый век, железный век и так далее, - можно так же разделить мировую историю на периоды, характеризующиеся доминантой того или иного напитка. Шесть напитков: пиво, вино, крепкие алкогольные напитки, кофе, чай и кола - очерчивают поток мировой истории. Три из них содержат алкоголь, а три - кофеин, но их объединяет одно: каждый из них играл определяющую роль на протяжении того или иного важного осевого исторического периода - от Античности до наших дней.