Самобытная кавказская кухня популярна не только у нас в стране, но и во всем мире благодаря ее особенностям, прежде всего остроте и пикантности блюд. Блюда кавказской кухни разнообразны, просты в приготовлении, вкусны и питательны. Они украсят и празничный стол, и семейный обед. В этой книге собранны современные и старинные кулинарные рецепты народов Закавказья и Северного Кавказа.