Химия пищи

Химия пищи

Игорь Рогов Людмила Антипова Н.И. Дунченко

     

бумажная книга



Издательство: Колос-С
Дата выхода: сентябрь 2008
ISBN: 978-5-9532-0408-8
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 853 страниц
Масса: 767 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 5
Обложка: твёрдая

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и прод.животного происх.

Каталог