Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Академия
Дата выхода: октябрь 2006
ISBN: 5-7695-2616-5
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 448 страниц
Обложка: твёрдая

В учебном пособии риведены сведения по основам теплотехники, холодильной технологии, принципам искусственного получения холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию. Рассмотрены характеристики компрессоров, теплообменных аппаратов, вспо

Каталог