В учебнике рассмотрены основные положения проектирования, монтажа и эксплуатации торговых и промышленных холодильных установок. Приведены энергосберегающие технологии и методы повышения эффективности работы холодильных установок. Изложены методы расчета изоляции объектов, теплопритоков в охлаждаемые объекты и холодильного оборудования. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям `Техника и физика низких температур`, `Холодильная, криогенная техника и кондиционирование`.