Более 50% людей страдают повышенной кислотностью. Повышенная кислотность препятствует нормальной работе ферментов, вызывая раздражения и существенно снижая количество содержащихся в организме многих минеральных веществ, приводит к различным заболеваниям.
В книге автор сконцентрировал свое внимание на решении именно этой проблемы. Сначала в книге рассказывается о методах определения кислотности организма, потом рассматриваются методы снижения кислотности и далее способы нейтрализации и вывода из организма кислот.