Издательство: | Аркаим |
Серия: | Сам себе повар |
Дата выхода: | февраль 2006 |
ISBN: | 5-8029-0957-9 |
Объём: | 61 страниц |
Масса: | 410 г |
Обложка: | твёрдая |
Кулинарному искусству Китая, пожалуй, столько же веков, как и самой китайской цивилизации. Древние секреты китайской кухни актуальны и сегодня; одной из ее основных особенностей по-прежнему остается ручная обработка продуктов.
Многие китайцы любят и умеют готовить. При этом они соблюдают все требования кулинарной обработки тех или иных продуктов, точно следуют технологии приготовления блюд, в результате чего привычные для нас продукты приобретают новый вкус.