Вы держите в руках одну из самых известных в мире книг, посвященных гастрономии, - «Классическую кулинарную книгу» Института домашнего хозяйства. В ней вы найдете более 800 прекрасных, трижды проверенных рецептов - от любимых всеми блюд на каждый день до шедевров для особых случаев и торжественных обедов. Каждый найдет для себя рецепт по вкусу и на любой случай. Все рецепты снабжены подробными инструкциями по приготовлению, расчету времени, хранению и замораживанию, информацией о калорийности блюда. Помимо этого в книге описаны основные методы разделки туш, подготовки овощей, глазирования выпечки и даже приготовления макаронных изделий. Книга снабжена прекрасными фотографиями, которые служат огромным подспорьем в процессе покупки ингредиентов и приготовления блюд.