В этой книге собраны рецепты лучших блюд, способных доставить удовольствие взыскательным гурманам. Точное указание времени и температуры приготовления каждого блюда поможет вам сохранить не только вкусовые качества проддуктов, но и их полезные свойства. Цветные иллюстрации наглядно демонстирруют пошаговые приемы приготовления блюд.