Издательство: | ОЛМА Медиа Групп |
Серия: | Уроки шеф-повара |
Дата выхода: | май 2013 |
ISBN: | 978-5-373-01289-8 |
Тираж: | 4 000 экземпляров |
Объём: | 240 страниц |
Обложка: | твёрдая |
В арсенале каждого повара-профессионала есть целый набор блюд, которые он может предложить для людей, страдающих от тех или иных заболеваний, или таких, которые подходят для сидящих на диете или просто стремящихся питаться в соответствии с современными теориями диетологии. В этой книге собраны именно такие "здоровые" рецепты из арсенала лучших московских шеф-поваров.