В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболее интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Авторскую коллекцию предваряет автобиографический очерк, в котором рассказывается обо всех этапах карьеры именитого шеф-повара. Книга содержит большое количество иллюстраций, подробную рецептуру представленных блюд, комментарии автора.