Кондитер. Руковод.к изготовл.всевозм.кондит.издел

Кондитер. Руковод.к изготовл.всевозм.кондит.издел

     

бумажная книга



Издательство: В. Секачев
Дата выхода: июнь 2019
ISBN: 9785448103858
Объём: 320 страниц

Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.

Каталог