Кондитерские изделия

Кондитерские изделия

Эдуард Алькаев

     

бумажная книга

6.78 USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Александр

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Дата выхода: май 1994
ISBN: 5-88374-018-9
Тираж: 98 000 экземпляров
Объём: 360 страниц
Масса: 755 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая

Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.

Каталог