Конец обжорству

Конец обжорству

Дэвид Кесслер

     

бумажная книга



Издательство: Альпина Бизнес Букс
Дата выхода: октябрь 2010
ISBN: 978-5-904522-61-2
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 346 страниц
Масса: 605 г
Обложка: твёрдая

Переедание объясняется биологическими причинами, а не нехваткой силы воли, утверждает доктор медицины Дэвид Кесслер. Он исследует, как перемены в нашем образе жизни и алчность индустрии питания вывели из строя механизмы саморегуляции человеческого организма. Автор объясняет, как соль, жир и сахар - основные составляющие вкусных блюд - вызывают сверхаппетит, не имеющий ничего общего с истинной потребностью в пище.
Кесслер изучил состав продуктов питания и ресторанные меню, систематизировал результаты научных исследований, поговорил с учеными и инсайдерами и в итоге написал книгу, которая будет интересна всем, кто хочет разобраться в своих отношениях с едой.