В монографии представлены результаты научных исследований и практической реализации этих исследований следующими институтами: АОА ГосНИИСинтезбелок (г. Москва), ФГБОУ ВО Вятский Государственный Университет (г. Киров) на промышленных предприятиях СССР и России в области промышленной биотехнологии. Разработана и предлагается к внедрению схема создания самоокупаемого безотходного сельскохозяйственного предприятия (фермы) за счёт внедрения эффективных ресурсосберегающих безотходных технологий с получением следующих полезных продуктов: - кормовых белковых продуктов на основе зерносырья; - экологически чистых биоудобрений из отходов фермы методами компостирования и метанового брожения; - альтернативного вида топлива – биогаза и др..
Работа соответствует научной специальности 03.00.23. – Биотехнология и может быть полезна исследователям в области промышленных биотехнологий, специалистам органов управления АПК и фермерских хозяйств, а также, студентам вузов.
Ключевые слова: ферментация, микробиологический синтез, кормовой белковый продукт, зерносырьё, биореактор, растительные отходы, отходы животноводства, биоконверсия, силосование, компостирование, метановое брожение, безотходное, самоокупаемое.