В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к комплексной подготовке контролеров-кассиров торгового предприятия. Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торгового зала.
Рассмотрены организация работы предприятий торговли, приемки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический состав, требования к условиям хранения и качеству продовольственных товаров, ассортимент и требования к качеству некоторых групп непродовольственных товаров, а также порядок обслуживания контрольно-кассовых машин. Освещены обязанности и права контролера-кассира.
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации контролеров-кассиров торгового зала. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.