Steigendes Gesundheits- und Umweltbewusstsein der Konsumenten betrifft auch Gartner und Landwirte. Viele Studien haben sich mit den Auswirkungen der Umstellung auf den biologischen Landbau befasst und ebenso viele haben sich bemuht, die Qualitat biologischer Lebensmittel mittels verlasslicher Parameter nachzuweisen. Es etablierten sich etliche ganzheitliche oder holistische Methoden, wie etwa Bildschaffende Methoden, Biophotonenmessung oder auch die Elektrochemischen Methoden (P-Wert-Bestimmung, Elektrochemisches Dissipationsmodell). Letztere sind uberwiegend entweder als Einzel-Parameter der analytischen Chemie bekannt oder sie wurden als ganzheitlicher P-Wert zum Nachweis der Qualitat des Lebensmittels genutzt. Im elektrochemischen Dissipationsmodell (HEILMANN, 2001), welches in der vorliegenden Arbeit validiert wird, weisen Boden und Pflanze ein Regelverhalten auf. Die vorliegende Arbeit verknupft elektrochemische Analyse, das ganzheitliche Modell nach Heilmann mit inzwischen klassischen bodenbiologischen Parametern. Das Buch wendet sich an Gartner und Landwirte, Studenten, Lehrkrafte entspr. Fachrichtungen.

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