Корейская кулинария. Приправы и продукты питания. Салаты овощные

Корейская кулинария. Приправы и продукты питания. Салаты овощные

И. В. Резько

     

бумажная книга



Издательство: Харвест
Серия: Лучшие кулинарные идеи
Дата выхода: июль 2005
ISBN: 985-13-2664-X
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 32 страниц
Масса: 99 г
Обложка: мягкая

Настоящее издание предлагает познакомиться с корейской кухней. Специфика корейской кухни состоит в том, что на подготовку продуктов уходит гораздо больше времени, чем на сам процесс приготовления блюд, при этом мяса используется совсем мало, в основном - морепродукты: овощи тушат в небольшом количестве жидкости, каждое кушанье приправляют чесноком, поэтому блюда получаются фантастически острыми.
В книге содержатся сведения о приправах и продуктах, используемых для приготовления корейских блюд, а также рецепты различных соусов, маринадов и салатов из мяса, рыбы и морепродуктов.
Издание прекрасно иллюстрировано.

Каталог