Кухня первобытного человека

Кухня первобытного человека

Л. Н. Мелик

     

бумажная книга



Издательство: ЛомоносовЪ
Серия: Лучшее увлекательное чтение
Дата выхода: август 2015
ISBN: 978-5-91678-278-3
Тираж: 1 200 экземпляров
Объём: 304 страниц
Масса: 386 г
Обложка: твёрдая

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек - это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.