Эта книга была специально подготовлена для всемирной выставки EXPO-2015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И показать не только зарубежному читателю - для многих россиян книга может стать открытием новых региональных блюд и продуктов огромной страны.

Каждая глава рассказывает об одном большом регионе и народах, связанных с его территорией. Вы узнаете о том, какие национальности жили на этих землях раньше и живут теперь, о том, какими продуктами-специалитетами и блюдами славится регион. И, конечно же, вы найдете здесь множество рецептов – как знакомых с детства большинству россиян, так и редких, абсолютно уникальных блюд из далеких крошечных уголков России.

В 2016 году книга получила главный приз на международном конкурсе Gourmand World Cookbook Awards. За 22 года этого престижного конкурса кулинарных книг номинацию "Зал Славы" получили еще лишь 15 книг.

Авторы: Сергей Синельников, Татьяна Соломоник, Павел Сюткин, Ольга Сюткина, Максим Сырников, Влад Пискунов, Михаил Вишневский, Анна Тюрина, Мария Сорокина. (При поддержке Сталика Ханкишиева). Часть текстов предоставили Игорь Шеин и Яков Можаев.

Роскошное подарочное издание премиум-класса. Альбомный формат, плотная мелованная бумага, полноцветная печать, вклейка на бумаге крашенной в массе с печатью шелкографией, форзац с серебряным тиснением, таблицы плодов, иллюстрации растений и овощей выполнены специально для данного издания. Переплет из красной рециклированной кожи с глубоким фигурным тиснением и шелкографией. Выступающие бинты на корешке. Футляр из гофрокартона.

Книга послужит отличным подарком или украсит вашу личную библиотеку.

Художник Антонина Мацегорина.

Редактор Елена Трошкина.