Книга посвящена всем хорошо известному растению -кукурузе. Автор приводит малоизвестные широкому читателю сведения о ботаническом разнообразии, биологии, происхождении и истории распространения кукурузы. Освещены вопросы возделывания, рассмотрены пищевые качества, целебные и диетические свойства растения кукуруза. Приведены рецепты народной и традиционной медицины на основе этого растения, способы использования в косметике, дано множество кулинарных рецептов традиционной и национальной кухонь народов России и мира.